VINI BIOLOGICI

Fontemorsi produce vini biologici dall’inizio della propria attività con un progetto ben preciso che si prefigge l’obiettivo di realizzare un modello di viticoltura a basso impatto ambientale.
Fontemorsi vinifica solo uve prodotte nei propri vigneti e certificate biologiche dall’ente I.C.E.A.

La produzione vinicola è legata principalmente al vitigno della tradizione locale, il Sangiovese, ed in parte minore a due vitigni internazionali come il Merlot ed il Cabernet Sauvignon per i vini rossi, allo Chardonnay e al Viognier per la produzione del vino bianco.

Produciamo vini di qualità non solo per il terreno ricco di fossili e la vocazione climatica delle nostre colline ma anche perchè utilizziamo solo uve selezionate e coltivate secondo i principi della viticultura di precisione . In cantina ci avvaliamo della preziosa collaborazione dell’Enologo Paolo Salvi, riconosciuto come uno dei massimi esperti del Sangiovese